ブランド地鶏 阿波尾鶏

骨付き阿波尾鶏　一鴻

徳島に行ったら食べておきたい鉄板グルメはやはり『阿波尾鶏』。
徳島市内には専門店もたくさんあり、居酒屋メニューでもよく見かけます。とにかく、どこを歩いても必ずどこかで阿波尾鶏の文字を見かけます。
特に有名なお店は骨付きの阿波尾鶏を豪快にいただける『一鴻』。

http://www.i-kko.com/shop.htm スパイシーでパリパリの皮とジューシーなもも肉が絶品の人気店です。

新名物？ 徳島バーガー

阿波牛や阿波尾鶏など徳島県の特産品を豊富に使ったハンバーバーで、徳島バーガー協会なるものまで存在するB級グルメ。すだちやレンコンなどバーガーには珍しい野菜を沢山使っているので、肉と野菜の両方が楽しめます。
僕が入ったのは徳島駅ビルの2Fにあるカフェで(現在は閉店しました。どうやら協会認定バーガーではなかったらしいですが。。)大き目のバンズでそこそこボリュームがあり、食べ応え十分のおいしい一品でした。
フライドポテトの代わりに徳島名物”鳴門芋”のフライが添えられているのが面白い。(写真右の細長い物体)

銘菓 焼き餅

一見どんな食べ物かわかりませんが、その名の通り『焼き餅』です。薄く伸ばした餅の生地の中にアンコが入ったお菓子で、鉄板で焦げ目がつくまで両面をこんがり焼いてから召し上がります。
徳島市内にそびえる山”眉山”の麓に『和田の屋』という老舗のお茶屋さんがあり、そちらが人気名実ともに有名です。

徳島駅地下のお土産売り場にも支店があり、そちらでも焼きたての焼き餅がいただけます。僕はコチラが便利なのでよく利用していました。徳島駅に行った際には必ず立ち寄るほど焼き餅は大好きです。（フォークなのか楊枝なのか、何だかよくわからないあの器具はどうやって使うのかいまだに謎です。）

行列のできる徳島ラーメン店『東大』

夜8時過ぎころに行ったのですが、それでも4~5人が列をなしていて、その後も途切れることなく絶えずお客さんが出入りしている状況でした。
卵がテーブルの上に笊でドカっと置かれていて、セルフで投入するタイプです。
徳島駅周辺のお店の中でも食べログでの評価が上位のお店なだけあって、人気/味ともに満足のいくクオリティです。
http://ramen-todai.com/topics/shop/43/

昔ながらの中華そば屋さん『銀座一福』

アーケードのはずれにある古いお店。年配のご夫婦が経営されているような小さな中華屋さんです。店の佇まいもラーメン屋というより中華屋さん。ラーメン以外のメニューも充実していました。
食べログの評価が高かったので行ってみましたが、かなりおいしかったです。個人的には東大より好きかも。
http://www.ginzaippuku.com/shopinfo/

白濁中華そば。おでんもある不思議なラーメン屋さん『HIRO』

阿南のホテルに宿泊した際、近くに食事できるところがここしかなかったので入ってみましたが、おいしかったです。
食べログでの評価も高く、徳島ラーメンとして紹介されていましたが、印象としては濃い口のとんこつ醤油ラーメンに近かったかも。
阿南周辺では有名なお店らしく、店の壁にはたくさんの芸能人のサインが飾ってありました。
客席の端におでんの鍋が設置されていて、セルフのおでん屋さんのようでもあり、 不思議なラーメン屋さんでした。(あとで知りましたが、居酒屋やラーメン/うどん屋ではセルフおでんを置いている店が多いようですね。)中華そば HIRO